關于馬口鐵

馬口鐵的由來

  馬口鐵早期稱洋鐵，正式名稱應為鍍錫薄鋼板。因為中國第一批洋鐵于清代中葉自澳門（Macau）進口，澳門當時音譯（馬口），故中國人一般稱之為（馬口鐵）。

馬口鐵是什么

  馬口鐵是電鍍錫薄鋼板的俗稱，英文縮寫為SPTE，是指兩面鍍有純錫的冷軋低碳薄鋼板或鋼帶，又叫鍍錫鐵。錫主要起防止腐蝕與生銹的作用，它將鋼的強度和成形性與錫的耐腐蝕性，錫焊性和美觀的外表結合于一種材料之中，具有耐腐蝕、無毒、強度高、延展性好的特性。

馬口鐵的特點

  馬口鐵廣泛用于包裝，是有它的優勢所在：

（1）它具有不透光性，光線除了會引發食品的劣變反應之外，也會引起蛋白質和氨基酸的變化，馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率較高。

（2）良好的密封性

（3）錫的還原作用可減少食物被氧化的機會

（4）提供有效鐵的來源，由于金屬的電化學作用，罐頭食品貯存中會有少量的鐵溶出，以二價鐵形態存在于密封的罐頭食品中，很容易被人吸收

  因為具有這些屬性，因此馬口鐵罐提供一個除了熱以外，完全隔絕環境因素的密閉系統，用它來盛裝食品和飲料可以避免食品因光、氧氣、濕氣而劣變，也不因香氣透過而變淡或受環境氣味透過污染而變味，食品貯存的穩定性優于其它包裝材質，維他命C的保存率較高，營養素的保持性亦較好。

  以上是馬口鐵知識的一小點，其實故事就發生在我們的生活之中，我們生活工作中到處洋溢著知識，只要善于學習，枯燥的東西也會變得很有趣味，你的精神也會變得很富有。