金屬材料是人類發現和使用較古老的材料之一，在我國及一些發展中國家，仍占據著材料工業的主導地位。金屬材料屬常用的四大包裝材料之一，隨著現代金屬容器成型技術和金屬鍍層技術的發展，其在包裝材料工業中起著舉足輕重的作用。下面將食品包裝容器生產加工中常用的薄鋼板的特點及性能作一介紹。 

目前，包裝用的鋼材主要是薄鋼板，按軋制方式可分為熱軋鋼板和冷軋鋼板兩種。包裝用的鋼板多為普通碳素鋼和普通低合金鋼熱軋而成的薄鋼板，為增強其耐腐蝕性，通常還需要在表面進行鍍層處理。按照鍍層金屬的不同可分為鍍錫薄鋼板、鍍鉻薄鋼板、鍍鋅薄鋼板3種。 

鍍錫薄鋼板 

鍍錫薄鋼板俗稱馬口鐵，是表面鍍錫的低質薄鋼板，以熱浸工藝鍍錫的稱熱浸鍍錫板；以電鍍工藝鍍錫的稱電鍍錫板。鋼板在鍍錫后耐腐蝕性增強了，延展性、加工性也得到進一步改善。這是因為鋼板經過鍍錫，在內層鋼和外層錫之間形成了一層致密的錫鐵合金，這層薄合金具有很好的抗腐蝕性能。日本開發的預鍍鎳薄鋼板，除提高了原板的焊接性，還提高了原板的耐蝕性和涂料黏附性。另外還有在原板上首先鍍上一層金屬鉻（100mg／m2），再鍍上一層錫（0.1～0.3g／m2）制成的鍍鉻錫二層鋼板。這種鋼板焊接性和耐蝕性好，降低了涂漆成本，可進行高溫短時烘烤。包裝專用馬口鐵鍍錫工藝采用不溶性陽極電鍍的方式，工藝簡單，效率高，涂層均勻、牢固，且可實現正反鍍不同厚度的鍍層，有效避免熱浸鍍需要酸洗所造成的含磷酸、鉻的有毒廢水的排放，因而可節省廢水處理費用，降低對環境的污染。 

鍍錫鋼板在包裝應用中往往還要在所制成的容器內側即與物品接觸的那一面涂上涂層，經烘干后再包裝食品及其它內裝物。此涂層致密、均勻，與鍍錫薄板的表面有良好的附著性，在加工過程中不易脫落及損壞。此涂層的原料多為環氧樹脂、酚醛樹脂等，對食物不污染，對人體無害，而且具有良好的抗腐性能，能防止食品中油劑、介質的變質，從而有效地保護食品的質量。馬口鐵罐的焊接采用高頻電阻焊接技術，既可以減輕污染，又可以提高焊接質量。 

馬口鐵較大的特點是防腐，易加工，可沖制成型，又能焊接加工，便于裝置和印刷，且無毒、無害，所以適用于各種食物、飲料、藥品的包裝，，目前主要作罐頭食品的包裝材料。 

近年來，法國鋼鐵公司首先研制開發了包裝用新型馬口鐵，并投入市場，引起了包裝行業的一場革命。根據包裝行業的不同要求，馬口鐵材料的厚度、鍍錫量、機械性能等都有不同的需要。目前，在歐洲用來制作三片罐的材料厚度均為0.13mm～0.21mm，不僅可節約鋼材，降低成本，而且產品的各方面要求均不降低。由歐洲各國的情況統計看，由于降低材料厚度，企業可獲得20%的收益，比把罐的價格降低3%～4%獲得的收益要高得多。目前，法國的馬口鐵產量占歐洲市場的40%，而且正以8%的速度增長，其主要原因就是開發了不同用途的專用材料。在歐洲，有些制罐企業已開始生產馬口鐵二片罐，而設備卻沒有太大的改動，仍舊沿用鋁制二片罐的生產設備。而以鋼代鋁制罐，費用可降低15%～18%，罐的機械強度增加60%以上。 

目前，包裝用馬口鐵的發展總趨向為：降低材料的厚度，提高材料的機械性能。包裝專用馬口鐵產品主要種類有三片罐用馬口鐵、噴霧罐和化妝品罐用馬口鐵、封閉蓋和皇冠蓋用馬口鐵、涂料及化工產品容器用馬口鐵、二片罐用馬口鐵、特種用途包裝用馬口鐵等。 

1.飲料罐用馬口鐵。這種飲料罐用馬口鐵的特點是純度較高，無雜質，更耐腐蝕；拉延寬度可達1200mm；造型十分周正，尺寸誤差??；連續退火，韌性好。它在保證馬口鐵良好性能的基礎上，可大大縮減其厚度，使馬口鐵具有優越的機械性能及可塑性。 

2.食品罐用馬日鐵。目前，歐洲生產的系列馬口鐵可用于生產多種不同類型和形狀的食品罐。這些馬口鐵主要有連續涂鍍的馬口鐵（用于DRD涂層罐的罐底）、易開蓋用馬口鐵、拉伸罐用馬口鐵。其中用于生產超薄罐頭和皇冠蓋的馬口鐵，使開啟瓶子非常安全可靠。 

3.噴霧罐和化妝品罐用馬口鐵。包裝用馬口鐵適用于制造高壓噴霧罐，使這種容器符合國際標準，對環境無害。 

4.涂料和化工產品容器用馬口鐵。由于包裝專用馬口鐵具有極好的抗沖擊性和阻燃性，用這些包裝容器來包裝涂料和油漆，不僅符合有毒物質運輸、儲存的有關規定，而且可使生產商節省大量的保險費用。 

5.特種用途包裝用馬口鐵。特種用途包裝用馬口鐵具有很好的印刷性，較適用于各種形狀容器的印刷。 

鍍鉻鋼板 

表面鍍鉻的低碳鋼板稱為鍍鉻鋼板，這是為減少錫的用量，降低生產成本而新發展起來的鍍錫板代用材料，也稱鉻型無錫薄鋼板或無錫鋼板。鍍鉻板耐腐蝕性較差，必須經涂料涂覆后才能使用。涂料涂覆后的鍍鉻板，其涂膜附著力大，適宜用于制造食品罐的底蓋和沖拔罐。無錫鋼板相對馬口鐵有如下優缺點： 

1.無錫鋼板的優點 

（1）鍍著量少，因此成本相對較低 

（2）涂料附著性好。表層氧化膜呈蜂窩狀且含有－OH等基因，因而對涂料的吸附力、潤濕性很強， 

是同種涂料在馬口鐵上附著力的2倍～5倍以上，亦不會出現馬口鐵易出現的漏涂魚眼或稱火山口。 

（3）耐溫性好，不會出現馬口鐵低溫“錫疫”的現象。 

（4）具有高抗硫性、高耐堿性。因為鉻和鉻氧化物均不與硫和堿反應，因此有很好的抗硫和耐堿性能，不會硫化變黑，同時它對大氣、有機溶劑、油類等均具有良好的耐蝕性能。 

2.無錫鋼板相對于馬口鐵存在的缺點 

（1）鉻層點焊性不良，需特殊焊接設備或除去鉻層后焊接，一般采用熔接法和粘合法進行罐身接縫。（2）氧化膜較厚時，延展性會變差。（3）抗酸耐腐蝕性不良，一般需涂高耐酸涂料，才能用于弱酸性環境。 

無錫板的鍍鉻工藝采用低濃度的兩步電鍍法，既降低了鉻的消耗量，又減少了廢水的處理量，有利于降低環境負載，其鍍層薄而均勻，成本較低。鍍鉻鋼板目前國內主要應用范圍為啤酒瓶蓋，飲料、中性食品罐涂料蓋，作食品罐還很少。而國外大量使用內涂外印無錫板作魚肉類罐，特別是二片罐，充分發揮了無錫板優良的抗硫化黑變和涂料附著力強的優勢。 

鍍鋅鋼板 

鍍鋅鋼板，俗稱白鐵皮，是表面鍍鋅的低碳薄鋼板。鍍鋅層是保護性鍍層，可以保護鋼板在使用過程中免受大氣的腐蝕。鍍鋅層一般都要經過鈍化處理，在鉻酸或鉻酸鹽溶液中鈍化后所形成的鈍化膜不易與潮濕空氣作用，防腐能力較強。但鋅易溶于酸或堿，且易與硫化物反應，所以不適于包裝呈酸性、堿性或硫化物的產品。

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